Ingrendienti:
-30g di Pomodori secchi
-125g di Pasta Mamma
-75g di acqua
-150g di farina
(sale)
Ho messo a mollo i pomodori per un paio d'ore poi ho tirato via l'acqua e li ho frullati.
In una terrina ho sciolto la pasta madre con l'acqua poi ho aggiunto la farina e ho amalgamato un po'. Dopo ho aggiunto i pomodori e l'olio (non ho messo sale nell'impasto in quanto i pomodori secchi sono già saporiti).
Ho impastato tutto bene e ho tirato la pasta in un rettangolo dello spessore di circa 3-4 mm.
Ho lasciato riposare dentro al forno spento per tre ore poi con la spatola ho tagliato delle strisce e le ho appoggiate su due teglie ricoperte di carta da forno.
Ovviamente non posso non dimenticarmi qualcosa!
RispondiEliminaL'olio! Sono 10g dio olio d'oliva!
Non ce la posso fare :-P