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La nascita di un lievito madre.

Esperimento in corso per creare un lievito madre da zero, usando l'acqua di fermentazione della crusca come starter.

Prima parte

Seconda parte

Terza parte

Ultima parte

Consiglio a chi volesse provare a far nascere un lievito madre in coltura liquida da zero usando questo metodo, di leggere bene tutte le parti.

L'esperimento è cominciato il 04/11/2014.
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