Esperimento in corso per creare un lievito madre da zero, usando l'acqua di fermentazione della crusca come starter.
Prima parte
Seconda parte
Terza parte
Ultima parte
Consiglio a chi volesse provare a far nascere un lievito madre in coltura liquida da zero usando questo metodo, di leggere bene tutte le parti.
L'esperimento è cominciato il 04/11/2014.
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