Grissini al pomodoro

Ingrendienti:

-30g di Pomodori secchi

-125g di Pasta Mamma

-75g di acqua

-150g di farina

(sale)

Ho messo a mollo i pomodori per un paio d'ore poi ho tirato via l'acqua e li ho frullati.

In una terrina ho sciolto la pasta madre con l'acqua poi ho aggiunto la farina e ho amalgamato un po'. Dopo ho aggiunto i pomodori e l'olio (non ho messo sale nell'impasto in quanto i pomodori secchi sono già saporiti).

Ho impastato tutto bene e ho tirato la pasta in un rettangolo dello spessore di circa 3-4 mm.

Ho lasciato riposare dentro al forno spento per tre ore poi con la spatola ho tagliato delle strisce e le ho appoggiate su due teglie ricoperte di carta da forno.

Ho cosparso di sale e infornato per 40 minuti a circa 200 gradi nel forno della stufa, quindi non ventilato. Nel forno elettrico, ventilato,e a temperatura costante, dovrebbe bastare mezz'ora.