Pasta Mamma per tutti - conclusioni

Ho appena spacciato quattro paste e passato un bel pomerigio a raccontare un po' come fare e come ho fatto... preferisco una cosa così in piccolo ma più esaustiva che un "to' la pasta e arrangiati" fatto in grosso!

Vorrei ringraziare Francesca, Mivia e Simona per la pazienza!

Per chi non fosse riuscito a partecipare spero di riuschire ad organizzare un'altro pomeriggio!

p.s. mi dispiace di essermi dimenticata di fare qualche foto!

Quando il pane è così è molto piu buono!

Ho pensato ad una maniera per rendere il pane piu appetibile per le mie bimbe ed ecco il risultato.

Quella sera Elisabetta avrebbe voluto mangiarsi da sola tutta la farfalla, poi ovviamenete s'è fermata dopo un'ala!

INGRDIENTI

300g Farina 0

200g Pasta madre

120 ml acqua

15 g olio d'oliva

1 cucchiaino di sale

1 puntina di miele

Ho impastato il tutto poi ho fatto lievitare per un paio d'ore.

Dopodichè ho formato un rettangolo di pasta con i lati lunghi più spessi,come nella foto:

Poi l'ho arrotolanto e l'ho tagliato a fette con le forbici, così:

Ho usato queste fette per fare le forme della farfalla e del fiore.

Per la spiga invece non ho fotografato il procedimento ma bisogna tagliare la fetta non fino in fondo e spostarla da una parte poi tagliare la successiva e spostarla d'allaltra parte e via discorrendo.

Ho cotto tutto in forno a 200 gradi fino all'imbiondimento.

Qui di seguito le foto prima della lievitazione.

p.s. I tempi volendo si possono anche allungare, ma io avevo un po fretta e ho messo molta pasta madre in proporzione alla farina!